{"id":21280,"date":"2014-12-13T00:30:44","date_gmt":"2014-12-13T00:30:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/?p=21280"},"modified":"2014-12-17T22:19:43","modified_gmt":"2014-12-17T22:19:43","slug":"les-vins-preferes-des-quebecois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/les-vins-preferes-des-quebecois\/","title":{"rendered":"<!--:fr-->Les vins pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des Qu\u00e9b\u00e9cois\u2026<!--:-->"},"content":{"rendered":"<p><!--:fr--><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/PPtPWFMqPIc?rel=0\" width=\"645\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><em>Par<\/em> <strong>Guy Lenoir<\/strong> \u2013 Sommelier-conseil<\/p>\n<p>Lorsque la <strong>SAQ<\/strong> utilise l\u2019argument de vente suivant\u00a0: <strong><em>\u00abVin fait au go\u00fbt des Qu\u00e9b\u00e9cois\u00bb<\/em><\/strong> et qu\u2019ils nous offrent un vin du <strong><em>\u00abNouveau-Monde\u00bb<\/em><\/strong> qui est identifi\u00e9 avec un code de 8\u00a0chiffres, je pense que c\u2019est plut\u00f4t un argument de marketing que de <strong><em>\u00abgo\u00fbt des Qu\u00e9b\u00e9cois\u00bb. <\/em><\/strong>Savez-vous quels sont les vins offerts par la <strong>SAQ<\/strong> et qui sont vraiment au go\u00fbt des Qu\u00e9b\u00e9cois\u00a0? Enfin, pour certains d\u2019entre eux.<\/p>\n<p>Eh bien, ce sont les vins qui sont toujours sur les tablettes depuis les temps imm\u00e9moriaux de la <strong>Commission des Liqueurs<\/strong>. Nos grands-parents et nos parents en achetaient. Comment les identifie-t-on\u00a0? Leur num\u00e9ro de code comporte 3, 4 ou 5 chiffres seulement.<\/p>\n<p>Des exemples\u00a0: Le <em>Mouton Cadet<\/em> rouge (<strong>SAQ<\/strong> #\u00a0943), produit par la soci\u00e9t\u00e9 Baron<strong> Philippe de Rothschild<\/strong>, il demeure le Bordeaux le plus vendu au monde. Et les qu\u00e9b\u00e9cois sont les plus grands consommateurs de Bordeaux au monde \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de Bordeaux m\u00eame. La <strong>SAQ<\/strong> offre un choix de plus de 1\u00a0000 Bordeaux diff\u00e9rents sur ses tablettes, et ce sans compter les Bordeaux disponibles en importation priv\u00e9e. Le <em>Mouton Cadet<\/em> blanc (<strong>SAQ<\/strong> #\u00a02527).<\/p>\n<p>Le <em>Clos Sainte-Odile<\/em> en 1934 nous \u00e9tait offert \u00e0 la <strong>Commission des Liqueurs<\/strong> sous le code #\u00a0100E @ 1,45\u00a0$, aujourd\u2019hui <strong>SAQ<\/strong> #\u00a010132 @ 15,10\u00a0$.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Barone_Ricasoli_Brolio_Chianti_Classico_2014_12_12.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-21283\" src=\"http:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Barone_Ricasoli_Brolio_Chianti_Classico_2014_12_12.jpg\" alt=\"Barone_Ricasoli_Brolio_Chianti_Classico_2014_12_12\" width=\"125\" height=\"258\" srcset=\"https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Barone_Ricasoli_Brolio_Chianti_Classico_2014_12_12.jpg 350w, https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Barone_Ricasoli_Brolio_Chianti_Classico_2014_12_12-314x647.jpg 314w, https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Barone_Ricasoli_Brolio_Chianti_Classico_2014_12_12-295x608.jpg 295w, https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Barone_Ricasoli_Brolio_Chianti_Classico_2014_12_12-290x597.jpg 290w, https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Barone_Ricasoli_Brolio_Chianti_Classico_2014_12_12-300x618.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/a>Le <em>Chianti Classico Brolio<\/em> (<strong>SAQ<\/strong> #\u00a03962) produit par le Baron <strong>Ricasoli de Brolio<\/strong> dans la magnifique r\u00e9gion de la Toscane en Italie. 24,95\u00a0$ la bouteille et aussi disponible en \u00bd\u00a0bouteille au code #\u00a011067921 @ 14\u00a0$.<\/p>\n<p>Barone <strong>Ricasoli<\/strong> est le plus ancien \u00e9tablissement vinicole en Italie. Le nom de <strong>Ricasoli<\/strong> apparait en 1141 quand le ch\u00e2teau de Brolio passe aux mains de la famille <strong>Ricasoli<\/strong>. D\u00e9j\u00e0 en 1600, <strong>Ricasoli<\/strong> exporte son <em>Chianti<\/em> en Angleterre et en Hollande. Mais c\u2019est vraiment le Baron <strong>Bettino Ricasoli<\/strong> (1809-1880) qui devint l\u2019ambassadeur du <em>Chianti<\/em>. En 1900 on retrouve le <em>Chianti Brolio<\/em> en Chine, en Arabie Saoudite, en Afrique du Sud, en Am\u00e9rique Centrale, dans les colonies Africaines et Britanniques. C\u2019est aujourd\u2019hui le 32<sup>\u00e8me<\/sup> Baron de Brolio, <strong>Francesco Ricasoli<\/strong>, qui administre le domaine.<\/p>\n<p>Les fruits utilis\u00e9s pour produire un <em>Chianti Classico<\/em> doivent provenir des 7 collines identifi\u00e9es sp\u00e9cialement pour leur situation g\u00e9ographique particuli\u00e8re, un terroir unique en Toscane.<\/p>\n<p>Produit \u00e0 partir de 80\u00a0% de <em>Sangiovese<\/em>, de 15\u00a0% de <em>Merlot<\/em> et de 5\u00a0% de <em>Cabernet sauvignon<\/em>, le <em>Chianti Classico<a href=\"http:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/brolio_riserva_ricasoli.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-21285 alignright\" src=\"http:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/brolio_riserva_ricasoli.jpg\" alt=\"brolio_riserva_ricasoli\" width=\"150\" height=\"283\" \/><\/a> Brolio 2012<\/em> a profit\u00e9 d\u2019un micro climat particulier d\u00fb \u00e0 sa situation g\u00e9ographique montant de 280 \u00e0 480\u00a0m\u00e8tres dans un sol tr\u00e8s graveleux favorisant un bon drainage. Apr\u00e8s 12 \u00e0 16\u00a0jours en contact avec les peaux, le vin est \u00e9lev\u00e9 en cuves inox pour 12 \u00e0 15\u00a0mois suivi de 9\u00a0mois de barriques. Le <em>Chianti Classico Brolio 2012<\/em> offre \u00e0 l\u2019\u0153il un beau rubis intense et un nez fin de fruits noirs, de cuir fin et d\u2019\u00e9pices douces, un peu cannelle-muscade, le vin offre en bouche du fruit \u00e9pic\u00e9 avec une belle longueur. D\u00e9finitivement un tr\u00e8s, tr\u00e8s bon rapport qualit\u00e9-prix. Un pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des Qu\u00e9b\u00e9cois depuis\u2026<\/p>\n<p>Dans les meilleures ann\u00e9es, on produit une version <em>Riserva<\/em> avec les fruits des plus vieilles vignes provenant des meilleures parcelles. Le <em>Chianti Classico Brolio Riserva 2010<\/em> est disponible pr\u00e9sentement \u00e0 la <strong>SAQ<\/strong> au #\u00a012392401 @ 30,25\u00a0$. 2010 fut en g\u00e9n\u00e9ral, autant en France qu\u2019en Italie, une excellente ann\u00e9e pour la culture des raisins. Avec une heure d\u2019a\u00e9ration ou un service fait \u00e0 l\u2019aide d\u2019un a\u00e9rateur actif et c\u2019est le vin parfait pour accompagner toutes les grillades et les plats d\u2019inspiration Toscane. L\u2019acidit\u00e9 de la sauce tomate lui sied \u00e0 merveille. Le <em>Sangiovese<\/em> acqui\u00e8re en vieillissant, autant la vigne que le vin lui-m\u00eame, un c\u00f4t\u00e9 animal tr\u00e8s cuir fin. <strong>Gucci<\/strong> lui-m\u00eame aurait pu signer un <em>Chianti Classico Riserva<\/em>\u2026<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Guy_lenoir_2014.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-21332 alignleft\" src=\"http:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Guy_lenoir_2014.jpg\" alt=\"Guy_lenoir_2014\" width=\"90\" height=\"114\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><br \/>\nGuy Lenoir<\/strong><br \/>\nSommelier-conseil<br \/>\n<a href=\"mailto:guylenoir@outlook.com\" target=\"_blank\"><strong>guylenoir@outlook.com<\/strong><\/a><strong><br \/>\n<\/strong><a href=\"https:\/\/www.vinetpassion.com\" target=\"_blank\"><strong>https:\/\/www.vinetpassion.com<\/strong><\/a><!--:--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par Guy Lenoir \u2013 Sommelier-conseil Lorsque la SAQ utilise l\u2019argument de vente suivant\u00a0: \u00abVin fait au go\u00fbt des Qu\u00e9b\u00e9cois\u00bb et qu\u2019ils nous offrent un vin du \u00abNouveau-Monde\u00bb qui est identifi\u00e9 avec un code de 8\u00a0chiffres, je pense que c\u2019est plut\u00f4t un argument de marketing que de \u00abgo\u00fbt des Qu\u00e9b\u00e9cois\u00bb. 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