{"id":20529,"date":"2014-09-25T08:21:11","date_gmt":"2014-09-25T08:21:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/?p=20529"},"modified":"2014-09-25T17:56:56","modified_gmt":"2014-09-25T17:56:56","slug":"les-vins-et-les-saveurs-dans-le-terroir-de-parme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/les-vins-et-les-saveurs-dans-le-terroir-de-parme\/","title":{"rendered":"<!--:fr-->Les Vins et les Saveurs dans le terroir de Parme<!--:-->"},"content":{"rendered":"<p><!--:fr-->Trois itin\u00e9raires sont n\u00e9s sous le signe du go\u00fbt en <strong>Emilia<\/strong>, r\u00e9gion dont la cuisine a une grande renomm\u00e9e dans le monde entier et qui, gr\u00e2ce \u00e0 cette <em>\u00abtradition\u00bb<\/em>, est le foyer de l&rsquo;<em>Autorit\u00e9<\/em> europ\u00e9enne de <em>S\u00e9curit\u00e9 Alimentaire<\/em>. Il faut lire dans ce contexte les <em>Routes du Vin<\/em> et de l&rsquo;<em>Alimentation de Parme<\/em>, trois itin\u00e9raires concernant la nourriture et le vin et le vin doc fortement promus par la province de <em>Parme<\/em>, qui se composent de membres publics (municipalit\u00e9s), de particuliers et d&rsquo;autres organismes: <em>Route du Jambon<\/em> et des <em>Vins<\/em> des <em>Collines<\/em> de <em>Parme<\/em>, <em>Route<\/em> du <em>C\u00e8pe<\/em> de <em>Borgotaro<\/em>, <em>Route du Culatello de Zibello<\/em>.<\/p>\n<p>Des parcours pens\u00e9s comme <em>\u201cparcours aux grandes potentialit\u00e9s touristiques, qui se distinguent pour des productions agricoles et oeno-gastronomiques typiques et traditionnelles de haute qualit\u00e9, ins\u00e9r\u00e9es dans un paysage aux caract\u00e9ristiques naturelles, historiques et artistiques qui se fondent dans une originalit\u00e9 artistique et culturelle\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>Les produits typiques sont \u00e9galement mis en valeur par les <em>Mus\u00e9es Alimentaires<\/em>: le <em>Mus\u00e9e<\/em> du <em>Parmigiano-Reggiano<\/em> se trouve \u00e0 <em>Soragna<\/em> dans la <em>\u00ab\u00a0Bassa Parmense\u00a0\u00bb<\/em> et le <em>Mus\u00e9e<\/em> du <em>Jambon<\/em>\u00a0 et des <em>Salami<\/em> de <em>Parme<\/em> \u00e0<em> Langhirano<\/em>, dans la r\u00e9gion vallonn\u00e9e la meilleure pour l&rsquo;affinement. Le 10 Octobre 2004, dans l&rsquo;ancien <em>Ch\u00e2teau de Felino<\/em>, a \u00e9t\u00e9 inaugur\u00e9 le<em> Mus\u00e9e des Salami<\/em>, d\u00e9di\u00e9 au plus c\u00e9l\u00e8bre des salami italien.<\/p>\n<p><strong><em>Source:<\/em><\/strong> <a href=\"http:\/\/www.camping-arizona.it\/fra\/gastronomia.php\" target=\"_blank\">http:\/\/www.camping-arizona.it\/fra\/gastronomia.php<\/a><!--:--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trois itin\u00e9raires sont n\u00e9s sous le signe du go\u00fbt en Emilia, r\u00e9gion dont la cuisine a une grande renomm\u00e9e dans le monde entier et qui, gr\u00e2ce \u00e0 cette \u00abtradition\u00bb, est le foyer de l&rsquo;Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de S\u00e9curit\u00e9 Alimentaire. Il faut lire dans ce contexte les Routes du Vin et de l&rsquo;Alimentation de Parme, trois itin\u00e9raires [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20531,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1335],"tags":[],"class_list":["post-20529","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-buon-gusto","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20529"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20529\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tedpublications.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}